斩拌机

斩拌机适用于蔬菜、水果、肉类、鱼虾等产品的粉碎加工，可将产品斩拌混合成泥状。单次斩拌成泥的时长通常为3-5分钟，可根据实际情况调整。

设备通过高速旋转的斩刀将肉类及辅料在较短时间内斩成肉馅、肉泥或乳化物。在这一过程中，斩刀的劈裂、挤压和研磨作用可破碎原料，使其达到所需的细腻程度。

斩拌机既能斩切原料，也能将辅料、冰片、牛奶等与肉馅或肉块混合，形成乳化物。这种乳化作用有助于提升肉制品的弹性与细腻度。