灭菌方式可根据产品选择水浴式或喷淋式，适用于不同包装的产品。
上下双罐同尺寸设计，上罐用于储水预热保温，杀菌时水进入下罐，开始杀菌作业。
杀菌完成后，水返回上罐保温，可减少热量损耗，降低水电消耗。
设备配有水汽混合器用于加热，锅体内温度分布较为均匀。
控制系统可设定温度和时长，操作界面可供操作人员使用，适用于高温及低温环境。
| 三格杀菌锅（杀菌釜）参数表 | |||||||||
| 型号 | 配置 | 桶厚度 | 产量（KG） | 有效体积（m³） | 内部体积（m³） | 功率（KW） | 整机尺寸(mm) | 框尺寸（mm） | 杀菌框/小车数量 |
| 500*800 | 单层 | 4mm | 50-70 | 0.1 | 0.18 | 20 | 1750-950-1200 | 800-300-300 | 1/1 |
| 双层 | 2200-950-1870 | ||||||||
| 700*1200 | 单层 | 100-150 | 0.24 | 0.46 | 24/36 | 2860-1200-1440 | 1200-4500-150 | 3/1 | |
| 双层 | 2600-1200-2270 | ||||||||
| 800*1500 | 单层 | 200-280 | 0.43 | 0.75 | 36 | 750-500-125 | 8/2 | ||
| 双层 | 2900-1300-2600 | ||||||||
| 900*1800 | 单层 | 350-400 | 0.64 | 1.14 | 60 | 3100-1300-1500 | 900-600-150 | 8/2 | |
| 双层 | 3260-1400-2740 | ||||||||
| 1000*2200 | 单层 | 500-550 | 0.95 | 1.72 | 120 | 3690-1560-1680 | 600-1100-160 | 8/2 | |
| 双层 | 3690-1560-2900 | ||||||||
| 1000*3000 | 单层 | 5mm | 600-750 | 1.04 | 2.71 | 100-600-170 | 12/3 | ||
| 双层 | |||||||||
| 1200*3000 | 单层 | 600-750 | 1.04 | 2.71 | 800-900-160 | 12/3 | |||
| 双层 | |||||||||
| 1200*3600 | 单层 | 800-1000 | 2.5 | 4.5 | 5350-17201650 | 800-900-160 | 20/4 | ||
| 双层 | 5500-1670-3300 | ||||||||
| 双锅并联 | 800-900-160 | 40/10 | |||||||
| 二拖一 | |||||||||
| 备注：500/700/800/900/1000型半自动杀菌锅蒸汽用气量是300公斤/小时，1200型是600公斤/小时。 | |||||||||
