1. 自动化控制
采用自动控制系统，可设定杀菌过程的温度、时间和压力等参数。
2. 高温杀菌
设备可达到较高温度，对细菌、病毒和芽孢等微生物进行灭活，有助于保障产品卫生。
3. 均匀加热
通过加热系统使锅内温度分布在一定范围内，避免出现局部过热或过冷。
4. 多种杀菌模式
提供多种杀菌模式可选，如蒸汽式、水浴式、喷淋式等，适用于不同产品的杀菌需求。
5. 杀菌时间
杀菌流程的时长可根据产品需求进行设定。
6. 能耗设计
采用上下双罐设计，可减少热量损耗，降低水电消耗。
7. 容量设计
设备容量适用于批量处理产品，满足工业化生产需求。
8. 安全装置
设备配有超温保护、超压保护等装置。
9. 操作与维护
操作界面可供操作人员使用，设备可进行维护和清洁。
10. 设备材质
设备采用304不锈钢材料制造。
| 三格杀菌锅（杀菌釜）参数表 | |||||||||
| 型号 | 配置 | 桶厚度 | 产量（KG） | 有效体积（m³） | 内部体积（m³） | 功率（KW） | 整机尺寸(mm) | 框尺寸（mm） | 杀菌框/小车数量 |
| 500*800 | 单层 | 4mm | 50-70 | 0.1 | 0.18 | 20 | 1750-950-1200 | 800-300-300 | 1/1 |
| 双层 | 2200-950-1870 | ||||||||
| 700*1200 | 单层 | 100-150 | 0.24 | 0.46 | 24/36 | 2860-1200-1440 | 1200-4500-150 | 3/1 | |
| 双层 | 2600-1200-2270 | ||||||||
| 800*1500 | 单层 | 200-280 | 0.43 | 0.75 | 36 | 750-500-125 | 8/2 | ||
| 双层 | 2900-1300-2600 | ||||||||
| 900*1800 | 单层 | 350-400 | 0.64 | 1.14 | 60 | 3100-1300-1500 | 900-600-150 | 8/2 | |
| 双层 | 3260-1400-2740 | ||||||||
| 1000*2200 | 单层 | 500-550 | 0.95 | 1.72 | 120 | 3690-1560-1680 | 600-1100-160 | 8/2 | |
| 双层 | 3690-1560-2900 | ||||||||
| 1000*3000 | 单层 | 5mm | 600-750 | 1.04 | 2.71 | 100-600-170 | 12/3 | ||
| 双层 | |||||||||
| 1200*3000 | 单层 | 600-750 | 1.04 | 2.71 | 800-900-160 | 12/3 | |||
| 双层 | |||||||||
| 1200*3600 | 单层 | 800-1000 | 2.5 | 4.5 | 5350-17201650 | 800-900-160 | 20/4 | ||
| 双层 | 5500-1670-3300 | ||||||||
| 双锅并联 | 800-900-160 | 40/10 | |||||||
| 二拖一 | |||||||||
| 备注：500/700/800/900/1000型半自动杀菌锅蒸汽用气量是300公斤/小时，1200型是600公斤/小时。 | |||||||||